ŁOPATKA CIELĘCA B/K

Łopatka cielęca jest chudym mięsem z niewielką ilością tkanki łącznej. Idelanie nadaje się do upieczenia w całości. Może być też pocięta w kawałki i użyta do przygotowania gulaszu albo zwinięta z farszem, dzięki czemu utworzy smaczną i soczystą roladę. Tak jak pozostałe elementy cielęce zawiera dużo białka, witamin i mikroelementów. Jest delikatna w smaku, wiec dobrze smakuje z intensywnymi sosami i przyprawami. Bardzo dobrze komponuje się z białym, wytrawnym winem.