GÓRKA CIELĘCA Z/K

Górka cielęca czyli inaczej schabik cielęcy, to mięso delikatne, soczyste i niskokaloryczne. Ma mało tłuszczu i dużą zawartość białka. Kulinarnie przeznaczana na kotlety, sznycle, pieczeń, do krótkiego smażenia, pieczenia czy grillowania, jest doskonałym źródłem witamin i związków mineralnych.
Górka cielęca z kością posiada nieco większą zawartość tłuszczu niż górka bez kości, co dodaje jej więcej smakowitości. Wyciekający podczas smażenia lub grillowania tłuszcz wspomaga proces karmelizacji mięsa oraz wzmacnia jego aromat.