NOGA GĘŚ

Gęsina jest mięsem dość tłustym, jednak są to głównie tłuszcze jedno- i wielonienasycone, których nie należy się obawiać. Jest bogata w pełnowartościowe białko, witaminy A, E, witaminy z grupy B, a także składniki takie jak cynk, potas, magnes, fosfor i żelazo. Gęsina dobrze komponuje się z takimi przyprawami jak majeranek czy rozmaryn. Idealnie smakuje podana z pieczonymi owocami, przykładowo jabłkami, suszonymi śliwkami i morelami.