POLĘDWICA WOŁOWA

Polędwica wołowa to najsmaczniejszy kawałek wołowiny. Jest idealna do szybkiego pieczenia i krótkiego smażenia na patelni. Dzięki swojej delikatności, doskonale sprawdza się w przygotowaniu tatara czy carpaccio. W wersji pieczonej dobrze komponuje się z solą, pieprzem i roztartym czosnkiem. Można również spróbować jej w połączeniu z musztardą, nacierając nią mięso przed pieczeniem.